Zamknij
Menu
Wino Barolo, często określane mianem „króla win”, to jedno z najbardziej prestiżowych czerwonych win pochodzących z regionu Piemont w północno-zachodnich Włoszech. Znane z bogatej historii, unikalnych warunków uprawy oraz złożonej charakterystyki, Barolo jest winem, które każdy miłośnik win powinien poznać. Piemont, otoczony Alpami i Apeninami, jest domem dla wielu wybitnych włoskich win, ale to Barolo wyróżnia się szczególnie. Charakteryzuje się głęboką złożonością smaków i aromatów, które doskonale oddają charakter regionu, gdzie tradycja winiarska przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
Historia Barolo jako wina sięga XIX wieku, kiedy to ziemie te były częścią politycznych i kulturalnych przemian Włoch. Barolo zaczęło zyskiwać na popularności dzięki wysiłkom lokalnych arystokratów, takich jak hrabina Giulietta Colbert i Camillo Benso, hrabia Cavour, którzy zainspirowani winami z Bordeaux, postanowili stworzyć wino równie wybitne. Wino szybko zyskało miano elitarnego trunku, a dzięki swojej strukturze i zdolności do starzenia, uznane zostało za jedno z najlepszych win świata.
Barolo produkowane jest wyłącznie z jednego szczepu winogron – Nebbiolo, znanego z trudnych warunków uprawy. Nebbiolo dojrzewa bardzo późno, co pozwala na akumulację złożonych cukrów i aromatów w skórkach winogron. Region Piemont, z jego chłodnym klimatem, mglistymi porankami i gorącymi latami, oferuje idealne warunki dla tego szczepu. Gleby bogate w wapń i mangan dodatkowo wpływają na charakterystyczne cechy wina, takie jak intensywny kolor i wyraźne taniny.
1. Kolor i wizualna prezentacja:
Barolo zachwyca intensywną rubinową barwą, która z upływem czasu przechodzi w bardziej matowe odcienie, nierzadko osiągając ceglasty pomarańcz. Wino to cechuje się dużą przejrzystością i błyszczącymi refleksami, które podkreślają jego elegancję i złożoność.
2. Aromat:
Nosem Barolo urzeka kompleksowymi i wielowarstwowymi aromatami. Dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i śliwki, które mieszają się z bardziej ziemistymi tonami trufli i skóry. Subtelne akcenty róż, fiołków oraz lekka dymność dodają głębi, tworząc fascynujący bukiet, który rozwija się i zmienia w miarę oddychania wina.
3. Smak:
Na podniebieniu Barolo jest silnie strukturalne, z wyraźnie zaznaczonymi, lecz dobrze zintegrowanymi taninami. Charakterystyczna dla Nebbiolo wysoka kwasowość zapewnia świeżość i żywotność, które równoważą bogactwo smaku. Wino rozwija paletę smaków od czerwonych owoców po bardziej złożone nuty przyprawowe i mineralne, które kończą się długim, pełnym finiszem.
4. Tekstura i ciało:
Barolo jest winem o pełnym ciele, które wypełnia usta swoją aksamitną teksturą. Mimo swojej mocy i intensywności, potrafi zachować finezję i harmonię, co jest wynikiem starannego procesu winifikacji i starzenia. To sprawia, że Barolo jest nie tylko potężne, ale również wyrafinowane i wielowymiarowe.
Barolo to wino, które doskonale się starzeje, często osiągając pełnię smaku po dziesięciu lub nawet dwudziestu latach. Powinno być serwowane w temperaturze 16-18°C, najlepiej w szerokim kieliszku, który pozwoli aromatom się rozwinąć. Doskonale komponuje się z bogatymi, intensywnymi potrawami takimi jak dziczyzna, steki czy dojrzałe sery.
Barolo jest często nazywane „królem win” nie tylko ze względu na swoją arystokratyczną historię, ale przede wszystkim z powodu niezrównanej zdolności do wyrażania terroir – unikalnego połączenia gleby, klimatu i tradycji winiarskiej regionu Piemont. Każda butelka Barolo to nie tylko wino, ale przede wszystkim dzieło sztuki, które opowiada historię swojej ziemi. Jego wyjątkowa struktura, intensywne aromaty i długość życia czynią z niego prawdziwego króla wśród win, zarówno na stole, jak i w winnicy.
Barolo DOCG 2018 z winnicy Marrone to kwintesencja piemonckiej elegancji i wyrafinowania, dostarczając niezapomnianych wrażeń każdemu koneserowi. Jest to wino, które uosabia ducha regionu Piemont, słynącego z uprawy wyjątkowych szczepów Nebbiolo. Każda butelka to rezultat starannej selekcji najlepszych gron, które poddawane są procesowi starzenia w dębowych beczkach. Dzięki temu, Barolo z Marrone zyskuje na złożoności, zachowując jednocześnie głębię i charakterystyczne cechy legendarnej apelacji.
Wizualnie wino zachwyca głębokim granatowym kolorem z rubinowymi refleksjami, co świadczy o jego młodości i witalności. Klarowność i bogate łzy na kieliszku podkreślają wysoką zawartość alkoholu oraz bogatą teksturę tego wytrawnego czerwonego wina. Takie cechy wizualne przygotowują podniebienie na bogactwo doznań smakowych.
Aromat Barolo DOCG 2018 z winnicy Marrone jest intensywny i złożony, otwierając się nutami dojrzałych czerwonych owoców leśnych, takich jak wiśnie i truskawki. Te owocowe akcenty są delikatnie przełamane subtelnymi tonami fiołków i ziołowych niuansów. W miarę oddychania wina, do głosu dochodzą dodatkowe nuty skóry i tytoniu, dodając elegancji całej kompozycji. Smak jest pełny, z dobrze zintegrowanymi taninami i żywą kwasowością, co sprawia, że wino jest nie tylko trwałe, ale i wyrafinowane, idealnie nadające się do długiego starzenia oraz do parowania z intensywnymi dania
Podsumowanie
Barolo, dumnie nazywane “królem win”, jest jednym z najbardziej charakterystycznych i szanowanych win czerwonych na świecie, a jego korzenie głęboko tkwią w bogatej glebie i tradycjach Piemontu. Dzięki unikalnemu połączeniu klimatu, gleby i szczepu Nebbiolo, Barolo oferuje złożoną paletę smaków i aromatów, które ewoluują zarówno w butelce, jak i w kieliszku. Wino to zachwyca nie tylko głębokim rubinowym kolorem i elegancką strukturą, ale również intensywnymi nutami czerwonych owoców, ziemistymi akcentami i wyrafinowanym bukietem.
Każda butelka Barolo to nie tylko odzwierciedlenie terroir, ale także wynik wielopokoleniowej pasji i dedykacji winiarzy. Charakteryzujące się wysoką kwasowością i potężnymi taninami, które z czasem stają się bardziej aksamitne, Barolo jest idealne do starzenia, co pozwala mu osiągnąć pełnię swojego potencjału smakowego. Jego zdolność do starzenia czyni go również doskonałym wyborem dla kolekcjonerów i koneserów szukających win, które mogą być cenne zarówno teraz, jak i w przyszłości.
Podsumowując, Barolo nie jest tylko winem; to skarbnica historii, kultury i artystycznego rzemiosła Piemontu. Jego status “króla win” jest w pełni zasłużony, dzięki niezrównanej głębi, złożoności i elegancji, które są wynikiem starannego połączenia natury, nauki i sztuki winiarskiej. Degustacja Barolo to nie tylko przyjemność, ale i doświadczenie, które pozostaje w pamięci na długo.
© 2024 Amante Dei Vini. All rights reserved.
* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych oraz że zapoznałam/em się i akceptuję regulamin (Przeczytaj regulamin) i potwierdzam chęć zapoznania się z ofertą napojów alkoholowych.
(W przypadku braku zgody, nieznajomości regulaminu lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie “NIE”)
