Le Lupinaie

Maremma to obszar w południowej części Toskanii, w okolicach miasta Grossetto. Przez lata była to kraina pełna pięknej przyrody, ale niezagospodarowana i dzika, gdzie jeszcze do niedawna buszowali rozbójnicy (tzw. briganti). Dlatego Maremma kojarzy nam się z naszymi starymi Bieszczadami.

Dzisiaj Maremma jest przykładem rozwoju gospodarczego, ale tu i tam na całkowitym odludziu, na wzgórzach, wśród pól i lasów znajdziemy wspaniałe winnice. Przykładem jest Le Lupinaie (nazwa winnicy wywodzi się od nazwy pobliskiego potoku) gdzie, na bazie głównie szczepu Sangiovesse, zwanym tutaj Morelino di Scansano, a także niesamowitego Ciliegiolo, tworzy się prawdziwe perełki (np. Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2020 „Sole di notte”). Picie win z winnicy Le Lupinaie, to jak tańczenie tango – tu nie ma pomyłek. Dla przykładu jeśli planujesz przyjęcie, postaw na stole trzy flaszki: do przekąsek, na rozgrzewkę coś białego np. Viognier IGT 2021 albo Vermentino Toscana IGT, do zupy (np. jarzynowej) i do drugiego dania (u nas goście dostają bitki wołowe z kopytkami) pasuje czerwone np. Morellino di Scansano DOCG 2020 lub Morellino di Scansano DOCG 2020 Biologico, a do deseru obowiązkowo prawdziwą wisienkę na torcie, czyli Vino Liquoroso Contessa Velda.

A co z winami do refleksji, winami, które pije się dla czystej przyjemności picia doskonałego wina? Na jest jedna odpowiedź Maremma Toscana DOC 2017/2020 „Montianum”.