Vin santo Colli Etruria Centrale DOC 2003

Vinsanto jest winem, które przygotowuje się według specjalnej procedury. Przede wszystkim, zebrane, najlepsze, winogrona suszy się na specjalnych stojakach przez 3 – 4 miesiące, a następnie po tłoczeniu otrzymuje się bardzo słodki moszcz, który dojrzewa w małych dębowych beczkach przez co najmniej 10 lat z dalszym rafinowaniem już w butelce. Otrzymujemy wino o kolorze herbaty i aromacie suszonych owoców, karmelu i miodu, które w ustach daje harmonijny, pełny, ale umiarkowanie słodki, równoważny delikatną kwasowością smak. Kreatywnym, chociaż dla miłośników win nieco szokującym sposobem na docenienie jego walorów jest stworzenie koktajlu: lód, gin, tonik, vin santo i gałązka rozmarynu! Zdrowie!