Toscana Rosso IGT 2017 „Il Severo”

Wino czerwone wytrawne “Il Severo” jest prawdziwym majstersztykiem sztuki enologicznej Enrico Trabalziniego, stworzonym z winogron szczepu Petit Verdot, wywodzącego się z zachodnich rubieży Francji. Wino zachwyca swą rubinową barwą, oryginalnym aromatem owoców z nutami czarnej porzeczki i kwiatów. W ustach czujemy przyjemna kwasowość a także charakterystyczne intensywne, ale miękkie i aksamitne taniny. Nazwa „il Severo” (po włosku surowy, wymagający, bezkompromisowy) nawiązuje do faktu, że każdego roku, aby wyprodukować to wino, dokonuje się bardzo surowego i dokładnego wyboru winogron. „Il Severo” w zasadzie powinno się pić dla własnej przyjemności, celebrowania chwil refleksji, ale doskonale sprawdza się w towarzystwie jedzenia. Z uwagi na sporą zawartość tanin Petit Verdot lubi odetchnąć przed wypiciem, więc śmiało dekantujcie. Wino to można bez obaw przechowywać ponad 15 lat. Warto to wino mieć w swojej piwniczce.