Isonzo del Friuli DOC 2020 “Maurus Chardonnay”

Wino wyjątkowe, ze względu na nie typowy jak dla win białych proces fermentacji i rafinacji. Fermentacja alkoholowa rozpoczyna się w stali i jest kontynuowana w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie rafinacja trwa około roku nad osadem. I to chyba decyduje o charakterze tego wina, czyli barwa jasnosłomkowa, aromat kwiatowo owocowy z nutami wanilii i orzechów. W ustach świeże i miękkie, z aromatyczną trwałością o wielkiej elegancji. A tak naprawdę, jak nie spróbujesz nie będzie wiedział jakie to wino jest.