- Darmowa dostawa od 150zł
- Wysyłka już w 24h
- Bezpieczne zapakowane
Menu
Zamknij
Zamknij
Menu
Vin Santo del Chianti to wino o niezwykłej historii i smaku, które wywodzi się z malowniczej krainy Toskanii we Włoszech. Jego nazwa, co może być zaskoczeniem, wiąże się z dawnymi tradycjami wielkanocnymi. Odkryj tajemnice tego wyjątkowego trunku i przyjrzenia się dwóm fascynującym winom Vin Santo del Chianti.
Wino „Red label” z winnicy Castello Sonnino to przykład wyjątkowego Vin Santo del Chianti. Nazwa “Vin santo” wywodzi się od dawnego zwyczaju polewania wina na celebrację mszy świętej, a także kojarzy się z rytuałami wielkanocnymi. Ten słodki trunek, przepełniony historią, wyróżnia się szczególnym procesem produkcji. Z uwagą na najdrobniejsze detale, winogrona – głównie Malvasia i Trebbiano – są zbierane późno, suszone na matach i fermentowane przez wiele lat w dębowych beczułkach zwanych „caratello”. Wynik to złociste wino o nutach suszonych owoców, śliwek i miodu, doskonale pasujące zarówno do deserów, jak i do chwil relaksu w chłodne dni.
Cena:
163,00 zł
Drugim wspaniałym przykładem Vin Santo del Chianti jest „Chiacchierata notturna” od winnicy Castelvecchio. Nazwa ta oznacza “nocna pogawędka”, a to wino jest niczym rozmowa w ciemnościach – tajemnicze, pełne nastroju i refleksji. Skomponowane głównie z Sangiovese i Trebbiano, ma ciemnobursztynową barwę i aromat suszonych owoców, czekolady, miodu i karmelu. Po pięciu latach dojrzewania w caratello, każdy łyk przynosi długi, łagodny i świeży smak. Podawane lekko schłodzone, to wino idealne do cichych chwil refleksji lub przyjemnych rozmów nocą.
Cena:
165,00 zł
Oba wina Vin Santo del Chianti są niezwykle wszechstronne pod względem łączenia z jedzeniem. Wino „Red label” doskonale komponuje się z deserami i daniem owocowym. Z kolei „Chiacchierata notturna” może być towarzyszem słodkości, ciasteczek czy gorzkiej czekolady, a także zaskoczyć serami pleśniowymi lub pasztetem mięsnym.
Proces wytwarzania Vin Santo del Chianti pozwoli Ci zgłębić tajniki tego wyjątkowego wina. Przedstawiamy zdjęcia, które sfotografowaliśmy w maju zeszłego roku w winnicy Castello Sonnino, pokazując etapy, które kształtują charakter i smak tego cennego trunku.
Na pierwszych zdjęciach możesz zobaczyć pomieszczenie na strychu zamku Castello Sonnino, gdzie odbywa się proces suszenia winogron. W maju, winogrona przeznaczone na Vin Santo są już umieszczone w beczkach do suszenia. Widoczne są rusztowania, na których umieszcza się maty trzcinowe z winogronami. To miejsce, gdzie winogrona zyskują intensywny aromat i koncentrację smaku podczas suszenia.
Na kolejnym zdjęciu można dostrzec złożone maty trzcinowe. Chociaż proces suszenia winogron już się zakończył, to właśnie te maty były kluczowym elementem, który pomógł osiągnąć Vin Santo del Chianti niepowtarzalny smak i aromat.
Na pozostałych zdjęciach, widocznych także na jednym z nich syn właścicieli baron Leone de Renzis Sonnino, ukazane są beczułki znane jako “caratello”. To w tych beczkach Vin Santo leżakuje przez 5-6 lat, w procesie, który nadaje mu głęboki i kompleksowy smak. Czopy do beczek są zacementowane, a towarzyszący temu procesowi nadaje winu jego charakterystyczne cechy.
Vin Santo del Chianti to jedno z wyjątkowych win, które nosi w sobie nie tylko wyjątkowy smak, ale także głębokie tradycje.
Vin Santo del Chianti jest tworzony poprzez nietypowy proces suszenia winogron przed fermentacją. Po późnych zbiorach, winogrona suszone są na specjalnych matach, co koncentruje ich cukry i smaki. To właśnie ten proces nadaje temu winu niepowtarzalny charakter, pełen głębokich aromatów i smaków.
To wino przynosi bogactwo aromatów, w tym suszonych owoców takich jak rodzynki, figi i śliwki. Te intensywne nuty owocowe harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami miodu, orzechów i przypraw, tworząc złożony bukiet zapachowy.
Vin Santo del Chianti jest słodkim winem, ale równocześnie zachowuje zbalansowaną kwasowość, która nadaje mu świeżości i harmonii. Ta kombinacja smaków sprawia, że wino jest doskonałe zarówno jako aperitif, jak i towarzysz słodkich deserów.
To wino, dzięki długiemu procesowi leżakowania w beczkach, nabiera głębszych odcieni smaku i aromatu. Im dłużej leży w beczkach, tym bardziej rozwija swoje walory. Dlatego wiele roczników Vin Santo del Chianti zyskuje na wartości i doskonałości wraz z upływem lat.
Vin Santo del Chianti to fascynujące połączenie tradycji i doskonałego smaku. To wino z pewnością przybliża nas do kulturowego dziedzictwa Toskanii i stanowi doskonałą ucztę dla zmysłów.
AMANTE DEI VINI
Adres:
ul. Emilii Plater 3a
58-305 Wałbrzych
Telefon:
+48 511 111 115
E-mail:
biuro@amantedeivini.com
Social Media:
© 2025 Amante Dei Vini. All rights reserved.
* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych oraz że zapoznałam/em się i akceptuję regulamin (Przeczytaj regulamin) i potwierdzam chęć zapoznania się z ofertą napojów alkoholowych.
(W przypadku braku zgody, nieznajomości regulaminu lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie “NIE”)
