Wina ze szczepu Perricone

Wina ze szczepu Perricone - Amante Dei Vini

W naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe wina ze szczepu Perricone – autochtonicznej odmiany winorośli z Sycylii. Ten rzadki szczep słynie z intensywnej barwy, bogatego aromatu oraz eleganckiej struktury. Odkryj głębię sycylijskiego charakteru w każdej butelce.

Wina ze szczepu Perricone - nasza oferta

Perricone terre Siciliane “Her” IGT 2022
49,90 zł
Dodaj do koszyka

Szczep Perricone

Perricone to historyczna odmiana winorośli, uprawiana głównie w północno-zachodniej Sycylii. Jego pochodzenie sięga czasów, gdy wino produkowane z tego szczepu było używane do wzmacniania słynnych win Marsala. Przez pewien czas niemal zapomniany, dziś przeżywa swój renesans, oferując intensywne, aromatyczne wina, które zachwycają zarówno koneserów, jak i miłośników unikalnych czerwonych win.

Charakterystyczne dla Perricone są późne zbiory, które pozwalają winogronom osiągnąć idealną dojrzałość, co przekłada się na głębię smaku i bogactwo aromatów. Wina z tej odmiany wyróżniają się wyraźnymi nutami czerwonych owoców, przypraw i delikatnych ziół, a ich struktura łączy elegancję z subtelnymi taninami.

Wino ze szczepu Perricone – Charakterystyka

Intensywna rubinowoczerwona barwa

Wina ze szczepu Perricone charakteryzują się głęboką rubinową barwą, często z fioletowymi refleksami. Ich intensywna kolorystyka zapowiada bogactwo smaków i strukturę, która wyróżnia je spośród innych czerwonych win.

Aromaty czerwonych owoców i przypraw

Perricone oferuje bogaty bukiet aromatyczny, w którym dominują nuty dojrzałej wiśni, śliwki i jagód, uzupełnione akcentami lukrecji, pieprzu i subtelnych ziół śródziemnomorskich.

Harmonijna struktura i subtelne taniny

Wina ze szczepu Perricone cechują się dobrze wyważoną strukturą. Ich łagodna kwasowość i aksamitne taniny sprawiają, że są wyjątkowo przyjemne w odbiorze, a jednocześnie posiadają wyrazisty, sycylijski charakter.

Długi i elegancki finisz

Perricone to szczep, który zapewnia długi, przyjemny finisz, często z subtelnymi nutami przypraw i mineralności. Jego bogaty profil smakowy sprawia, że wina z tej odmiany doskonale nadają się do starzenia, rozwijając z czasem jeszcze większą głębię smaku.

Wina ze szczepu Perricone – Do jakich potraw?

Dzięki swojej strukturze i aromatycznemu charakterowi wina Perricone świetnie komponują się z różnorodnymi potrawami, zarówno mięsami, jak i daniami wegetariańskimi oraz serami.

Dojrzewające sery

Perricone znakomicie łączy się z dojrzewającymi serami, takimi jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano. Jego kwasowość i owocowo-przyprawowe nuty idealnie kontrastują z intensywnym smakiem serów.

Grillowane warzywa

Szczep ten świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami, zwłaszcza z bakłażanem, papryką i cukinią. Dymne nuty z grilla i naturalna słodycz warzyw doskonale współgrają z owocowym profilem wina.

Czerwone mięsa

Steki, pieczona jagnięcina czy wolno duszona wołowina to idealne dania do win Perricone. Ich taniny i kwasowość podkreślają smak mięs, a delikatne przyprawowe nuty dodają głębi całemu połączeniu.

Kuchnia śródziemnomorska

Perricone doskonale pasuje do tradycyjnych dań kuchni sycylijskiej, takich jak pasta alla Norma (z bakłażanem i ricottą), dania na bazie pomidorów czy owoce morza w intensywnych sosach.

Ciasta korzenne

Zaskakująco dobrze smakuje w towarzystwie suchych ciast, takich jak pierniki czy wypieki z cynamonem i goździkami, podkreślając ich głębię smaku i tworząc unikalne doznania.

Ceny

Rocznik

Wino do potraw

Wino na okazje