Sauvignon Blanc – Jakie to wino?

Sauvignon Blanc to jedno z najbardziej rozpoznawalnych białych win na świecie, znane ze swojej wyjątkowej charakterystyki. Co wyróżnia ten szczep na tle innych?

Intensywny bukiet aromatyczny

Sauvignon Blanc jest znane z niezwykle intensywnego bukietu aromatycznego. W nosie można wyczuć bogate nuty owoców tropikalnych, takich jak marakuja, grejpfrut, ananas, a także cytrusy, jak limonka i cytryna. Te aromaty są nie tylko intensywne, ale również bardzo świeże, co sprawia, że Sauvignon Blanc jest wyjątkowo przyjemne w degustacji.

Wyrazisty smak

To wino charakteryzuje się wyjątkowo wyrazistym smakiem. Dominują w nim nuty cytrusowe – limonka, grejpfrut, pomelo – które nadają winu orzeźwiający i żywiołowy charakter. Sauvignon Blanc jest także znane z subtelnych nut agrestu, zielonego jabłka i owoców tropikalnych, co dodaje mu dodatkowej złożoności i głębi smaku.

Zielone nuty

Unikalną cechą Sauvignon Blanc są jego nuty zielonych roślin. Można w nim wyczuć aromaty świeżo ściętej trawy, liści pomidorowych, bazylii, a czasem nawet szparagów. Te zielone nuty przydają winu niepowtarzalnej świeżości i złożoności, czyniąc każdy łyk prawdziwą przyjemnością.

Wysoka kwasowość

Sauvignon Blanc charakteryzuje się wyższą kwasowością niż wiele innych białych win. To sprawia, że jest idealne do parowania z potrawami o średniej i wysokiej tłustości, takimi jak ryby, owoce morza, czy sery. Wysoka kwasowość nadaje winu charakterystycznego “życia”, które uwydatnia smaki potraw.