Wino passito “Lapi d’Autunno”

“Lapi d’Autunno” to wino typu passito, tzn. produkowane z owoców lekko przejrzałych, pozostawianych na krzaku, aby owoce zwiędły, zbieranych dopiero w grudniu (typowe zbiory w Toskanii zwykle odbywają się we wrześniu). Znakiem rozpoznawczym tego wina jest jasno bursztynowa barwa oraz wyraźny aromat miodu i rodzynek. W ustach czuje się mocno rozgrzewający alkohol, zrównoważany z kwasowością z lekką nutą aksamitnej słodyczy w tle. Wino można wypić albo zostawić do dalszego starzenia nawet 15 lat. Wino z  winnicy San Giorgio a Lapi. Może być również wiernym towarzyszem medytacji, chwil refleksji.