- Darmowa dostawa od 150zł
- Wysyłka już w 24h
- Bezpieczne zapakowane
Menu
Zamknij
Zamknij
Menu
Zimowe wieczory mają swój rytm: ciepły koc, spokojna muzyka, coś dobrego do jedzenia i kieliszek wina, które podkreśla nastrój. Właśnie wtedy najlepiej sprawdzają się włoskie czerwone wytrawne – miękkie, głębokie i otulające – oraz bogate białe wina, które dzięki beczce, dojrzewaniu na osadzie albo pełniejszej strukturze potrafią zaskoczyć „zimowym charakterem”.
Jeśli zastanawiasz się, jakie wino wybrać na zimowe wieczory, w tym poradniku znajdziesz konkretne podpowiedzi: jaki styl wina pasuje do jakiej okazji, z czym je łączyć i które etykiety z oferty Amante Dei Vini warto mieć pod ręką, gdy temperatura spada.
Zimą częściej sięgamy po potrawy bardziej treściwe: pieczenie, gulasze, makarony z intensywnymi sosami, sery dojrzewające, dania z grzybami czy rozgrzewające risotto. Do takiej kuchni idealnie pasują wina o:
To właśnie dlatego czerwone wytrawne są zimą naturalnym wyborem. Ale jest też druga strona medalu: bogate białe wina – z dębem, z dojrzewaniem na osadzie, z kremową teksturą – potrafią być zimą równie „komfortowe”, a przy tym świetnie pasują do wielu dań z białego mięsa, sosów i serów.
Jeżeli zimowy wieczór to dla Ciebie domowa kolacja (makaron, mięso, sery), szukaj czerwieni, które są aksamitne i zbalansowane.
Polecane wino z oferty: Toscana Rosso IGT “Fratelli” (De Ricci)
To wino o głębokiej rubinowej barwie i bardzo przyjemnej strukturze: aksamitne taniny, łagodna kwasowość i owocowy posmak z nutą wiśni. Krótka dekantacja działa tu jak przycisk „turbo” – aromaty układają się, a wino robi się jeszcze bardziej miękkie.
Z czym je łączyć zimą?
Zimą wiele osób chce wina, które można pić bez wielkich przygotowań, często także bez jedzenia. Wtedy świetnie działa wino w stylu miękkim, owocowym, z długim finiszem.
Polecane wino z oferty: Terre di Chieti IGT Primitivo (Alberto Tiberio)
To Primitivo ma jasnorubinową barwę i bukiet oparty o dojrzałe czerwone owoce oraz śliwkową, lekko słodkawą nutę. W ustach jest miękkie, harmonijne i przyjemnie „kojące”, z owocowym finiszem. Do tego dochodzi certyfikat biologiczny – fajny plus dla osób, które zwracają uwagę na sposób produkcji.
Najlepsze zimowe połączenia:
Jeśli zimą lubisz wina bardziej „gładkie” niż „surowe”, Merlot jest często bezpiecznym wyborem. Daje owoc, miękkość i łatwą przyjemność.
Polecane wino z oferty: Merlot IGT Veneto 2016 “TreperUno” (Emo Capodilista)
To ciekawa koncepcja: Merlot z trzech terroirów, winifikowany osobno i dopiero później łączony. W efekcie dostajesz wino o bogatym aromacie owoców leśnych, z elegancką strukturą i długim finiszem.
Z czym zimą smakuje najlepiej?
Są takie wieczory, kiedy chcesz wina wyjątkowego: bardziej skoncentrowanego, z długim finiszem, które „robi robotę” już od pierwszego aromatu.
Polecane wina z oferty:
Amarone kojarzy się z intensywnością, ale dobre Amarone potrafi być też bardzo eleganckie: pełne, miękkie, z nutą dojrzałych owoców i delikatnym akcentem korzennym. To typ wina, który pasuje do zimy niemal „z definicji”.
Z czym łączyć?
Białe wino zimą? Jak najbardziej – pod warunkiem, że jest pełniejsze i bardziej strukturalne. Takie biele świetnie pasują do kremowych sosów, risotto, drobiu, pasztetów, serów czy ryb w wersji pieczonej.
Polecane wino z oferty: Isonzo del Friuli DOC 2020 “Maurus Chardonnay” (Masùt da Rive)
To jedno z tych Chardonnay, które mają wyraźny charakter: fermentacja zaczyna się w stali, potem przechodzi do 300-litrowych beczek z francuskiego dębu, a następnie wino dojrzewa około roku na osadzie. Efekt to jasnosłomkowa barwa, aromat kwiatowo-owocowy z nutami wanilii i orzechów, a w ustach świeżość połączona z miękkością i elegancją.
Zimowe połączenia idealne:
Serwuj w 10–12°C – wtedy zachowuje świeżość, ale pokazuje też kremową stronę.
Polecane wino z oferty: Langhe Arneis DOC “Tre fie” (Marrone)
Arneis jest świeże i cytrusowe, ale ma też elegancki, mineralny kręgosłup. W zimie działa świetnie wtedy, gdy robisz lekką kolację lub chcesz wina, które „odświeża” po cięższym dniu.
Z czym je łączyć?
Polecane wino z oferty: Bolgheri Vermentino DOC 2020 “Attimo” (Campo Al Pero)
To Vermentino ma bogaty aromat miodowo-owocowy i pełniejsze ciało, dzięki czemu nie ginie zimą. W praktyce to świetny wybór do drobiu i dań w sosach – zwłaszcza, gdy chcesz wina białego, ale „z charakterem”.
Z czym zimą smakuje najlepiej?
To drobiazgi, które robią ogromną różnicę:
Dodatkowo: Amarone i mocniejsze czerwienie często zyskują po dekantacji.
Najczęściej wybierane są włoskie czerwone wytrawne: Primitivo, wina w stylu toskańskim, Merlot oraz Amarone. Alternatywą są bogate białe wina (np. Chardonnay z beczki i dojrzewaniem na osadzie), które pasują do sosów, risotto i drobiu.
Tak, ale najlepiej wybrać białe o pełniejszej strukturze: beczkowe Chardonnay, wina dojrzewające na osadzie lub bardziej „mięsiste” Vermentino. Takie białe wina są kremowe, eleganckie i świetne do zimowej kuchni.
Wrażenie rozgrzewania daje wino o bogatszej strukturze i długim finiszu, np. Amarone della Valpolicella. Równie przyjemne zimą są miękkie, owocowe wina jak Primitivo.
Czerwone zwykle 16–18°C (Amarone 17–19°C), bogate białe 10–12°C. Zbyt ciepłe wino traci równowagę, a alkohol staje się bardziej wyczuwalny.
Do makaronów z sosami mięsnymi świetnie pasuje Primitivo lub toskańskie czerwone. Do risotto i sosów kremowych świetnym wyborem będzie Chardonnay z beczki lub dojrzewające na osadzie, np. “Maurus Chardonnay”.
AMANTE DEI VINI
Sklep z włoskimi winami online
Adres:
ul. Emilii Plater 3a
58-305 Wałbrzych
Telefon:
+48 511 111 115
E-mail:
biuro@amantedeivini.com
Social Media:
© 2026 Amante Dei Vini. All rights reserved.
* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych oraz że zapoznałam/em się i akceptuję regulamin (Przeczytaj regulamin) i potwierdzam chęć zapoznania się z ofertą napojów alkoholowych.
(W przypadku braku zgody, nieznajomości regulaminu lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie “NIE”)
