Jakie wino do pizzy Margherita? Oto 5 doskonałych włoskich propozycji

Pizza Margherita – prosta, klasyczna i ponadczasowa. Sos z dojrzałych pomidorów, mozzarella, świeża bazylia i chrupiące ciasto – to połączenie smaków uwielbiane przez miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ale czy wiesz, że dobrze dobrane wino może jeszcze bardziej wydobyć jej smak? Sprawdź, jakie włoskie wina najlepiej komponują się z pizzą Margherita i poznaj propozycje z naszego sklepu.

Delikatna pizza – delikatne wino. Czego szukać?

Pizza Margherita nie należy do dań bardzo ciężkich. Dominują tu świeże, roślinne i kremowe nuty, które nie lubią się z winami o zbyt intensywnych taninach czy beczkowej słodyczy. Szukamy więc win:

o średniej kwasowości i świeżym profilu,
z nutami owoców, kwiatów lub ziół,
które nie przytłoczą smaku pizzy, lecz go podkreślą.

Doskonałym wyborem będą zarówno lekkie czerwienie z północy i centrum Włoch, jak i wytrawne białe czy różowe wina o żywej strukturze. Poznaj naszych pięciu faworytów

Vernaccia di San Gimignano DOCG “Monte Oliveto”

To wytrawne białe wino z Toskanii, które zdobyło serca wielu koneserów na całym świecie. Powstaje w 100% z odmiany Vernaccia, a jego apelacja DOCG jest najwyższym znakiem jakości.

Dlaczego pasuje do Margherity?

Wyraźna kwasowość i cytrusowo-jabłkowy profil świetnie kontrastują z kremową mozzarellą.
Subtelna mineralność pięknie łączy się ze świeżością pomidorów i bazylii.
To wino jest lekkie, rześkie, ale ma też delikatną strukturę, która dobrze wspiera smak pizzy.

To klasyk włoskiej bieli, który sprawdzi się nie tylko jako aperitif, ale i jako wyrafinowany partner do prostych, roślinnych dań.

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 “Monte Oliveto”
59,00 zł
Dodaj do koszyka

Zibibbo IGT Terre Siciliane “Ammaru”

Z Sycylii przenosimy się do świata aromatycznych białych win, w których główną rolę gra Zibibbo (znane także jako Muscat z Aleksandrii). “Ammaru” od Cantine Brugnano to wytrawna, kwiatowo-owocowa propozycja, która zachwyca intensywnym bukietem pomarańczy, jaśminu, brzoskwiń i miodu.

Dlaczego do pizzy?

Bo aromaty Zibibbo idealnie dopełniają słodycz pomidorów.
Wino jest świeże, ale pełne, co świetnie współgra z elastyczną strukturą ciasta i mlecznością mozzarelli.
Nuta miodu dodaje ciekawych kontrapunktów.

To wino jest dobrym wyborem także dla osób, które nie przepadają za klasycznymi wytrawnymi Sauvignonami – bardziej owocowe, a jednocześnie eleganckie.

Zibibbo IGT Terre Siciliane 2022 “Ammaru”
46,00 zł
Dodaj do koszyka

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rosato

Dla fanów win różowych, Cerasuolo d’Abruzzo to propozycja niemal idealna do Margherity. Powstaje z Montepulciano i Syrah, ma piękny czereśniowy kolor i urzeka intensywnym aromatem truskawek, wiśni i malin.

Dlaczego warto?

Owocowy profil doskonale uzupełnia świeżość pizzy.
Średnia kwasowość i miękkie taniny sprawiają, że wino nie przytłacza, ale podkreśla smak bazylii i pomidorów.
Lekkie, eleganckie i niezwykle pijalne – świetne także do innych dań kuchni włoskiej.

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Rosato 2022
44,00 zł
Dodaj do koszyka

Chianti Bio DOCG “Santa Caterina”

Czy czerwone wino może pasować do lekkiej pizzy Margherita? Oczywiście – pod warunkiem, że jest to Chianti o świeżym charakterze. “Santa Caterina” z toskańskiej winnicy Castelvecchio to organiczna interpretacja klasyki, z wyraźną owocowością i zbalansowanymi taninami.

Dlaczego to działa?

Sangiovese z dodatkiem Canaiolo oferuje smak dojrzałych wiśni i ziół, które pięknie współgrają z pomidorami i bazylią.
Wino nie jest zbyt ciężkie – dzięki czemu nie zdominuje delikatnych smaków pizzy.
Świetne także do pizzy z dodatkiem grzybów, bakłażana czy szynki parmeńskiej.

Chianti Bio DOCG 2019 “Santa Caterina”
49,00 zł
Dodaj do koszyka

Valpolicella Superiore 2021 DOC “Borgo antico”

Na koniec propozycja dla tych, którzy wolą czerwone wina z nieco większą głębią, ale nadal o wyważonym profilu. Valpolicella “Borgo antico” od Monte Cillario to wytrawne wino z Veneto, stworzone z mieszanki Corvina, Corvinone, Rondinella i Croatina.

Dlaczego to świetny wybór?

Valpolicella łączy owocową świeżość z eleganckimi taninami.
Nuty wiśni, czereśni i przypraw pięknie podkreślają smak pomidorowego sosu.
Nie jest to wino ciężkie – raczej zrównoważone i soczyste, idealne do prostych dań w stylu rustykalnym.