Czym jest „ciało wina”? Przykłady win o pełnym ciele

„Ciało” wina to wrażenie jego ciężkości, gęstości i struktury na podniebieniu. Wyobraź sobie, że pijesz wodę — jest lekka, szybko znika w ustach. A teraz porównaj to z gęstym, aksamitnym, długo utrzymującym się winem, które „oblepia” język i podniebienie. To właśnie różnica między lekkim a pełnym ciałem.

Na ciało wina wpływają m.in.:
✅ zawartość alkoholu (wyższy alkohol daje wrażenie pełni),
✅ ekstrakt (czyli ilość substancji, takich jak taniny, cukry resztkowe, gliceryna),
✅ dojrzewanie w beczkach (zwłaszcza dębowych),
✅ użyte szczepy winogron (np. Merlot, Cabernet Sauvignon czy Sangiovese dają często wina o pełniejszym ciele).

Pełne ciało oznacza, że wino jest wyraziste, bogate w smaku, często złożone i długo utrzymujące się w ustach.