Czerwone wino z Apulii – postaw na Nero di Troia!

Włoska Apulia to region, który od lat cieszy się zasłużoną sławą jednego z najciekawszych obszarów winiarskich Europy. Słoneczny klimat, żyzne gleby i długa tradycja produkcji wina sprawiają, że tutejsze trunki zachwycają intensywnością i autentycznością. Choć wielu osobom Apulia kojarzy się głównie z winami ze szczepu Primitivo, warto zwrócić uwagę na Nero di Troia – lokalny szczep, który łączy głębię smaku z elegancją i unikalnym charakterem.

To właśnie ten szczep, rosnący głównie w północnej części regionu, daje wina o dużym potencjale, a jego reprezentant – Nero di Troia IGT 2020 “Serrone” – jest doskonałym przykładem jakości, jaką potrafi osiągnąć ten nieco niedoceniany skarb Apulii

Nero di Troia – wino z historią i duszą

Nero di Troia, znany również jako Uva di Troia, to jeden z trzech głównych autochtonicznych szczepów Apulii obok Primitivo i Negroamaro. Uprawiany głównie w północnej części regionu – w okolicach Foggii i Bari – jest ceniony za swoją odporność na gorący klimat i zdolność do tworzenia win o złożonej strukturze i głębokim profilu smakowym.Jego nazwa nawiązuje do miasta Troia, które – jak głosi legenda – zostało założone przez Diomedesa, jednego z bohaterów wojny trojańskiej. Taka symbolika dodaje szczepowi tajemniczości i splendoru, ale to jego smak i aromat sprawiają, że zyskuje coraz więcej zwolenników poza granicami Włoch.

Charakterystyka win z Nero di Troia

Wina produkowane z Nero di Troia wyróżniają się intensywnym rubinowym kolorem oraz bogactwem aromatycznym. Dominują w nich nuty czerwonych owoców – jeżyn, malin, czereśni – często uzupełnione o akcenty balsamiczne, ziołowe i przyprawowe. To wina o średniej do wysokiej taniczności i wyraźnej, ale nieprzesadzonej kwasowości.

Ich struktura sprawia, że doskonale nadają się zarówno do konsumpcji w młodym wieku, jak i do starzenia – z wiekiem nabierają głębi i harmonii, rozwijając bardziej złożone nuty skórzane, tytoniowe i korzenne.

Nero di Troia IGT 2020 “Serrone” – klasyka w nowoczesnym wydaniu

Wino Nero di Troia IGT 2020 “Serrone” z winnicy Giuliani Vini to znakomity przykład możliwości, jakie oferuje ten szczep. Produkowane w 100% z Nero di Troia, jest wytrawnym, czerwonym winem, które idealnie oddaje charakterystyczny styl apulijskich win, zachowując jednocześnie nowoczesną finezję i równowagę.

Barwa: głęboko rubinowa, gęsta, z eleganckim połyskiem
Aromat: soczyste czerwone owoce, zioła śródziemnomorskie, subtelne nuty balsamiczne
Smak: pełny, harmonijny, z aksamitnymi taninami i przyjemną kwasowością
Alkohol: 13%
Temperatura podania: 16–18°C
Dekantacja przez minimum 45–60 minut pozwala winu w pełni się otworzyć i uwolnić cały wachlarz aromatów.

Nero di Troia IGT 2020 “Serrone”
53,00 zł
Dodaj do koszyka

Do czego podawać Nero di Troia?

Nero di Troia, dzięki swojej strukturze i złożoności, świetnie komponuje się z bogatymi, pełnymi smaku daniami kuchni śródziemnomorskiej, ale nie tylko. To wino o dużej uniwersalności kulinarnej, dlatego sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i eleganckiej kolacji.

Sugerowane połączenia kulinarne:

Grillowane czerwone mięsa – wołowina, jagnięcina, dziczyzna
Pikantne kiełbasy i wędliny – salami piccante, capocollo, bresaola
Twarde i dojrzewające sery – Pecorino, Parmigiano Reggiano, Caciocavallo
Dania z grzybami – risotto, lasagne z borowikami
Warzywa z grilla – bakłażan, papryka, cukinia z ziołami

Dlaczego warto postawić na Nero di Troia?

Wśród wielu win z południowych Włoch Nero di Troia wyróżnia się autentycznością i elegancją. To szczep, który daje wina z charakterem – głębokie, ale nie ciężkie, aromatyczne, ale nie przesadzone, zrównoważone i bardzo kulinarne. Jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą poznać mniej oczywiste oblicze Apulii i sięgnąć po coś bardziej regionalnego, ale nie mniej zachwycającego niż wina z bardziej rozpoznawalnych szczepów.