- Darmowa dostawa od 150zł
- Wysyłka już w 24h
- Bezpieczne zapakowane
Menu
Zamknij
Zamknij
Menu
Jeśli jesteś pasjonatem wina lub po prostu chcesz poszerzyć swoją wiedzę na temat tego fascynującego napoju, koniecznie musisz poznać pojęcie tanin. Taniny to jeden z kluczowych elementów wpływających na charakter i smak wina. W tym wpisie odkryjemy tajemnice tannin, dowiedz się, co to są, jak wpływają na wino oraz jak je rozpoznać.
Taniny to grupa związków chemicznych występujących naturalnie w skórkach, pestkach, łodygach i trzonach winogron oraz w dębowych beczkach, w których wino może dojrzewać. Ich obecność nadaje winom pewne charakterystyczne cechy, takie jak goryczka, a także uczucie ściągania w ustach.
Taniny mogą wpływać na smak wina na kilka sposobów:
Taniny nadają winom goryczkę i uczucie ściągania w ustach, co jest szczególnie charakterystyczne dla czerwonych win, zwłaszcza młodych.
Taniny mogą nadać winu strukturę, głębię i finisz w ustach, wpływając na to, jak długo smak utrzymuje się po spożyciu.
W przypadku czerwonych win, taniny mogą pomóc w zachowaniu ich jakości podczas starzenia się, chroniąc przed utlenianiem.
Rozpoznanie tanin w winie może być dość proste. Oto kilka wskazówek
Goryczka i uczucie ściągania w ustach po spożyciu wina to charakterystyczne oznaki obecności tanin.
Jeśli odczuwasz jakby suchą szorstkość na języku i dziąsłach po łyku wina, to również może być efektem tanin.
Taniny są nieodłącznym elementem w świecie wina, wpływając na jego smak, strukturę i potencjał starzenia się. Rozpoznanie ich obecności oraz zrozumienie, jak wpływają na nasze odczucia podczas degustacji, to kluczowe kroki w rozwijaniu wiedzy na temat wina. Pamiętaj, że każde wino jest inne, a taniny to tylko jeden z wielu elementów, które tworzą bogaty świat smaków i aromatów winiarskich.
AMANTE DEI VINI
Adres:
ul. Emilii Plater 3a
58-305 Wałbrzych
Telefon:
+48 511 111 115
E-mail:
biuro@amantedeivini.com
Social Media:
© 2025 Amante Dei Vini. All rights reserved.
* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych oraz że zapoznałam/em się i akceptuję regulamin (Przeczytaj regulamin) i potwierdzam chęć zapoznania się z ofertą napojów alkoholowych.
(W przypadku braku zgody, nieznajomości regulaminu lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie “NIE”)
