- Darmowa dostawa od 150zł
- Wysyłka już w 24h
- Bezpieczne zapakowane
Menu
Zamknij
Zamknij
Menu
Apelacja wina to termin, który odgrywa kluczową rolę w włoskim systemie regulacji jakości win. Oznacza ona, że wino pochodzi z określonego regionu, gdzie obowiązują ściśle określone standardy produkcji, charakteryzujące się unikalnym terroir i tradycjami. W tym wpisie przyjrzymy się trzem głównym apelacjom włoskim: DOC, DOCG i IGT, porównując ich cechy, kryteria oraz prestiż.
Apelacja DOC, czyli Denominazione di Origine Controllata, jest jedną z najważniejszych i najczęściej spotykanych wśród włoskich win. Wina z oznaczeniem DOC pochodzą z określonego regionu, gdzie stosuje się rygorystyczne normy i przepisy produkcji. Charakteryzują się one typowym stylem, który wynika z połączenia lokalnych odmian winogron i technik winifikacji. Wina DOC gwarantują pewien poziom jakości, jednak mają również pewną elastyczność, co pozwala na wyrażenie unikalnych cech regionu. Przykładem może być wino DOC Chianti z Toskanii, które zachwyca zbalansowanym smakiem i aromatem.
Apelacja DOCG, czyli Denominazione di Origine Controllata e Garantita, jest najwyższym poziomem jakości w systemie włoskich apelacji. Wina z oznaczeniem DOCG to wyjątkowe trunki, które podlegają jeszcze bardziej rygorystycznym testom i badaniom sensorycznym, aby zapewnić najwyższą jakość i autentyczność. Wino DOCG musi spełniać ściśle określone normy dotyczące odmian winogron, dojrzewania i produkcji, co daje gwarancję najwyższego prestiżu i unikalnego charakteru. Przykładem jest Barolo DOCG z Piemontu, które jest uważane za króla włoskich win czerwonych.
Apelacja IGT, czyli Indicazione Geografica Tipica, to kategoria, która umożliwia większą swobodę winiarzom w doborze odmian winogron i technik produkcji. Wina IGT nie muszą spełniać tak rygorystycznych standardów jak DOC i DOCG, ale wciąż są powiązane z konkretnym regionem i jego charakterem. Wina IGT dają winiarzom możliwość eksperymentowania i tworzenia innowacyjnych win, które wyrażają autentyczność terroir. Przykładem jest wino IGT Toscana, które łączy tradycję toskańskiego winiarstwa z nowoczesnym podejściem.
Podsumowując, apelacje wina stanowią ważny element w systemie regulacji jakości we Włoszech. DOC, DOCG i IGT to trzy główne kategorie, które różnią się poziomem standardów i swobodą produkcji, dając smakoszom szansę odkrycia różnorodności i prestiżu włoskiego winiarstwa. Każda z tych apelacji ma swoje unikalne cechy, które przyciągają koneserów wina z całego świata.
AMANTE DEI VINI
Adres:
ul. Emilii Plater 3a
58-305 Wałbrzych
Telefon:
+48 511 111 115
E-mail:
biuro@amantedeivini.com
Social Media:
© 2025 Amante Dei Vini. All rights reserved.
* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych oraz że zapoznałam/em się i akceptuję regulamin (Przeczytaj regulamin) i potwierdzam chęć zapoznania się z ofertą napojów alkoholowych.
(W przypadku braku zgody, nieznajomości regulaminu lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie “NIE”)
