Amarone della Valpolicella Classico to jedno z najbardziej cenionych win włoskiego winiarstwa, które przyciąga smakoszy z całego świata swoją intensywnością i elegancją. Produkowane w sercu regionu Veneto, Amarone della Valpolicella Classico powstaje z odmian winorośli, takich jak Corvina, Corvinone i Rondinella, które są starannie suszone przed fermentacją. Proces ten, zwany appassimento, pozwala skoncentrować smaki i cukry, nadając winu jego charakterystyczną gęstość i głębię.
Historia i tradycja Amarone della Valpolicella Classico
Historia Amarone della Valpolicella Classico sięga wielu wieków wstecz. Winiarze z regionu Valpolicella od dawna stosują technikę appassimento, susząc winogrona w specjalnych pomieszczeniach, aby wydobyć z nich naturalną słodycz i złożoność. To proces, który wymaga precyzji, czasu i ogromnej wiedzy. W efekcie Amarone della Valpolicella Classico staje się winem, które łączy w sobie intensywne aromaty, bogatą strukturę i długi, harmonijny finisz
Dlaczego warto wybrać Amarone della Valpolicella Classico?
Wybór Amarone della Valpolicella Classico to inwestycja w niezapomniane doznania smakowe. Wino to charakteryzuje się głęboką, rubinowo-granatową barwą, intensywnymi aromatami dojrzałych owoców, nutami przypraw, czekolady oraz subtelnymi akcentami tytoniu. Amarone della Valpolicella Classico oferuje wyjątkowe połączenie słodyczy i tanin, co sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia. To wino jest wybierane przez koneserów na całym świecie jako symbol luksusu i najwyższej jakości.
Amarone della Valpolicella Classico w Amante Dei Vini
W naszym sklepie Amante Dei Vini oferujemy starannie wyselekcjonowane Amarone della Valpolicella Classico, które spełni oczekiwania najbardziej wymagających koneserów:
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013 “Monte Danieli”
To wino z winnicy Corte Rugolin charakteryzuje się złożonym profilem smakowym z nutami dojrzałej śliwki, wiśni i eleganckimi przyprawami. Proces suszenia winogron i długiego starzenia nadaje mu intensywną strukturę i bogactwo. Wino wyróżnia się aksamitnymi taninami i głębokim, długim finiszem, który pozostaje na podniebieniu na długo. To idealne połączenie z pieczonymi mięsami, dziczyzną oraz dojrzałymi serami.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 “Crosara de le Strie”
Produkowane przez winnicę Corte Rugolin, Amarone “Crosara de le Strie” to wino o pełnym charakterze i złożonym bukiecie. Dominują w nim aromaty dojrzałych owoców leśnych, wiśni oraz nuty przyprawowe, które nadają mu elegancję. Struktura jest potężna, z wyraźnie zaznaczonymi taninami i doskonale zintegrowanym alkoholem, co czyni je idealnym do pieczonych mięs, dziczyzny i potraw z czerwonym mięsem.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020
To wino od winnicy Zeni zachwyca głęboką rubinową barwą i intensywnym aromatem dojrzałych owoców, takich jak śliwki i wiśnie, z subtelną nutą korzenną. W ustach jest aksamitne i zbalansowane, oferując idealną harmonię między kwasowością a bogatą strukturą. Doskonale komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa, grzybami oraz dojrzałymi serami.
Jak serwować Amarone della Valpolicella Classico?
Aby w pełni cieszyć się doznaniami, jakie oferuje Amarone della Valpolicella Classico, warto je podawać w temperaturze 18-20°C i zdekantować na godzinę przed degustacją. Dekantacja pozwala winu “otworzyć się”, uwalniając jego pełne spektrum aromatów i smaków. To kluczowy krok, aby docenić złożoność i elegancję tego trunku.
Amarone della Valpolicella Classico – idealne połączenia kulinarne
Dania z grzybami – Aromatyczne dania z grzybami, takie jak risotto z borowikami lub makaron z truflami, doskonale łączą się z bogatymi nutami Amarone. Intensywność grzybów i głębia smaku wina tworzą wyjątkową harmonię, która zadowoli najbardziej wymagających smakoszy.
Dania z ciemnym sosem – Potrawy z czerwonym mięsem w ciemnym sosie, takie jak duszona wołowina w winie lub jagnięcina z rozmarynem, świetnie współgrają z pełnią smaku i strukturą Amarone. To połączenie podkreśla kompleksowość wina i sprawia, że każda potrawa staje się bardziej wyrazista.
Podsumowanie
Amarone della Valpolicella Classico to wino, które emanuje elegancją, głębią smaku i bogactwem aromatów, idealne na wyjątkowe okazje i do wykwintnych potraw. Wybór Amarone dostępnego w Amante Dei Vini to inwestycja w niezapomniane doznania, które zachwycą każdego miłośnika wina. Dzięki unikalnemu procesowi produkcji i starannie dobranym składnikom, Amarone della Valpolicella Classico z pewnością zajmie honorowe miejsce w każdej kolekcji win.